2 (68), 2016 - Вестник Воронежского государственного университета инженерных технологий

Выпуск журнала: Вестник Воронежского государственного университета инженерных технологий 2016 год №2 (68)

Файл выпуска не загружен.
Вы можете ознакомиться с публикациями выпуска постатейно!

IDR: 140206839 Короткий адрес: https://readera.ru/140206839

Содержание выпуска 2 (68), 2016 Вестник Воронежского государственного университета инженерных технологий

Белозерова М.С., Евстигнеева Т.Н., Григорьева А.А. Разработка состава и технологии молочного десерта с морковной клетчаткой 140
Голубева Л.В., Долматова О.И., Иванцова М.И. Кисломолочный продукт функционального назначения 148

Фундаментальная и прикладная химия, химическая технология

Фирсова А.В., Карманова О.В., Ситникова В.В., Блинов Е.В. Бутадиен--метилстирольный термоэластопласт, синтез и свойства 218

Биотехнология, бионанотехнология и технология сахаристых продуктов

Хайруллина З.А., Канарский А.В., Свиридова Т.В. Исследование углеводного состава продуктов из цикория 230
Зелепукин Ю.И., Зелепукин С.Ю., Федорук В.А., Бушмин И.С. К вопросу производства пектина из свекловичного жома 238
Киселева И.А., Симонович Н.Е., Струков Г.Н. Управление рисками с учетом влияния человеческого фактора 280
Выпуск журнала