1 (63), 2015 - Вестник Воронежского государственного университета инженерных технологий

Выпуск журнала: Вестник Воронежского государственного университета инженерных технологий 2015 год №1 (63)

Файл выпуска не загружен.
Вы можете ознакомиться с публикациями выпуска постатейно!

IDR: 140206836 Короткий адрес: https://readera.ru/140206836

Содержание выпуска 1 (63), 2015 Вестник Воронежского государственного университета инженерных технологий

Процессы и аппараты пищевых производств

Остриков А.Н., Гаджиева А.М., Касьянов Г.И. Комплексная технология переработки томатного сырья 12
Никитина С.Ю., Жучков А.В., Шахов С.В., Шабанов И.Е. Оценка эффективности трансформации теплоты в процессах брагоректификации 36

Информационные технологии, моделирование и управление

Бугаев Ю.В., Никитин Б.Е., Шурупова И.Ю., Бабаян М.К. Состоятельность статистических оценок терстоуна-мостеллера 82
Чертов Е.Д., Васечкин М.А., Матвеева Е.В., Носов О.А. Высокотемпературный вакуум-смеситель 90
Скрыпников А.В., Кондрашова Е.В., Скворцова Т.В., Чистяков А.Г. Моделирование поведения водителя при управлении автотранспортным средством 97
Благовещенская М.М., Давыдова Г.Р., Семина Н.А., Благовещенский И.Г. Использование интеллектуальных технологий для контроля качества творога 110

Пищевая биотехнология

Пономарева Е.И., Кустов В.Ю., Одинцова А.В. Выбор рационального способа внесения муки из отрубей гречишных 122
Магомедов Г.О., Журавлев А.А., Плотникова И.В., Шевякова Т.А. Оптимизация рецептуры зефира на желатине функционального назначения 126
Антипова Л.В., Сторублевцев С.А., Болгова С.Б. Создание коллагеновых продуктов из рыбного сырья 130
Базрова Ф.С., Бессонова Л.П., Антипова Л.В. Квалиметрическая оценка качества йодсодержащих добавок 143

Фундаментальная и прикладная химия, химическая технология

Фирсова А.В., Карманова О.В., Глуховской В.С., Ситникова В.В. Синтез бутадиен-стирольных статистических сополимеров на магнийсодержащем инициаторе 159
Маслакова Т.В., Филимонова О.Н., Никулин С.С., Никулина Н.С. Защитная обработка древесины пропиточными составами из отходов нефтехимии 170
Панов С.Ю., Белых О.М., Зинковский А.В., Момотов В.С. Особенности процесса регенерации фильтровальных перегородок 175
Данилова С.В., Косяков А.Ю., Бейлина Н.Е., Анохин Р.В. Обеспечение промышленной безопасности при производстве каучука 184

Биотехнология, бионанотехнология и технология сахаристых продуктов

Кульнева Н.Г., Гойкалова О.Ю., Шматова А.И. Факторы, формирующие качество сахара-песка 188
Голыбин В.А., Зелепукин Ю.И., Федорук В.А., Зелепукин С.Ю. Совместная переработка свеклы и тростникового сахара-сырца 195
Хорев А.И., Морковина С.С., Соколинская Ю.М. Факторы кризисного развития малого предпринимательства 223
Выпуск журнала