Статьи журнала - Вестник Красноярского государственного аграрного университета

Все статьи: 2942

Bupleurum aureum (Apiaceae): компонентный состав эфирного масла стеблей, цветков и листьев

Bupleurum aureum (Apiaceae): компонентный состав эфирного масла стеблей, цветков и листьев

Зыкова И.Д., Наймушина Л.В.

Статья научная

Володушка золотистая (Bupleurum aureum), по данным Всемирной организации здраво-охранения, относится к числу популярных ле-карственных растений. Физиологическую ак-тивность растения связывают с наличием в ней тритерпеновых гликозидов, получивших название сайкосапонинов, или буплейрозидов, и эфирных масел, содержащихся в различных органах как надземной части, так и в корнях растения. Имеющиеся сведения по его компо-нентному составу приводятся в основном для растений, произрастающих за пределами Рос-сии. Целью исследования явилось изучение компонентного состава эфирного масла стеб-лей, цветков и листьев В. aureum, произраста-ющей в окрестностях г. Красноярска. Эфирное масло получали методом исчерпывающей гид-ропародистилляции в течение не менее 9 ча-сов. Проба воздушно-сухого сырья составляла 1200 г. По данным хромато-масс-спектрометрического анализа в эфирном мас-ле стеблей, листьев и цветков B. aureum со-держится более 40 компонентов, многие из которых являются известными соединениями и легко идентифицируются. Показано, что в фазе цветения B. aureum в составе эфирного масла преобладают сесквитерпеновые угле-водороды, причем наибольшее их количество содержит эфирное масло листьев и цветков растения, кислородсодержащие соединения содержатся в основном в эфирном масле ли-стьев B. aureum, а в составе эфирного масла стеблей B. aureum преобладают монотерпены и углеводороды. Основные компоненты эфир-ного масла стеблей - β-пинен (9,0 %), карио-филлен (18,7 %) и ундекан (12,4 %), эфирного масла листьев - кариофиллен (19,6 %) и би-циклосесквифелландрен (8,5 %). Кариофиллен (28,0 %), β-пинен (10,6 %) и н-ундекан (8,4 %) - основные компоненты эфирного масла цвет-ков B. aureum.

Бесплатно

Bеrberis Sibirica Pall. как перспективное сырье для производства ликеров

Bеrberis Sibirica Pall. как перспективное сырье для производства ликеров

Кох Ж.А., Кох Д.А.

Статья научная

Перспективным направлением развития пищевой промышленности является обеспе-чение населения продуктами функционального назначения за счет использования местных сырьевых ресурсов растительного происхож-дения. В Красноярском крае произрастает множество ягод и плодов, богатых биологиче-ски активными веществами, имеющих хоро-шие вкусовые качества, которые могут быть использованы в качестве сырья для получения ликеров. Сегодняшнее разнообразие ликеров связано с поистине огромным количеством ароматов. Бесчисленное наименование фрук-тов, трав, семян, а также кожуры, цветов, кореньев служат основой вкуса ликеров. Одним из таких растений является барбарис. Бота-никами интродуцирован специальный сорт этого растения - барбарис сибирский (B. Sibirica Pall.). Именно благодаря полезному действию на организм человека и возможно-сти выращивания в нашем регионе это рас-тение необходимо использовать в профилак-тических целях и для функционального пита-ния населения. Исследование химического со-става плодов B. Sibirica Pall. проводили по ме-тодикам, принятым в биохимии растений. В статье приведены результаты исследования химического состава и содержания биологически активных веществ B. Sibirica Pall. В плодах бар-бариса установлено значительное количество витамина С (3,19 %), антоцианов (13,40 %), флавоноидов (9,7 %). Плоды барбариса были собраны в пригороде Дивногорска Краснояр-ского края. Ликеры были приготовлены в ла-бораторных условиях в соответствии с тре-бованиями ГОСТ 32071-2013. Разработаны рецептуры ликеров с использованием в каче-стве основного ингредиента барбарисового спиртованного сока. По внешнему виду ликеры прозрачные, без посторонних включений и осадка. По органолептическим показателям ликеры имеют характерно выраженные цве-та, вкус, аромат, предусмотренные рецепту-рами.

Бесплатно

Diff'erance как онтологический конструкт

Diff'erance как онтологический конструкт

Кузьмина Е.Н.

Статья научная

В статье рассматривается онтологический конструкт, сформированный Ж. Деррида в рамках проекта деконструкции классической метафизики.

Бесплатно

Microstructure analysis of the structured dairy products

Microstructure analysis of the structured dairy products

Arkhipov A.N., Malova Yu.S.

Статья научная

The research results of the dairy product (cottage cheese, processed cheese, jelly) microstructure in various concentrations of the structure stabilizer are considered in the article. The analysis of the researched dairy product microphotos is conducted; the microstructure basic element characteristic sizes are given.

Бесплатно

«Любое»: онтологический маньеризм Джорджо Агамбена

«Любое»: онтологический маньеризм Джорджо Агамбена

Евстропов М.Н.

Статья научная

В статье анализируется концепция «любого» бытия современного итальянского философа Джорджо Агамбена. При этом «любое» как манера существования трактуется как способ говорить о самости, поскольку та принадлежит грядущему сообществу.

Бесплатно

«Мы за ценой не постоим.»: к вопросу о рентабельности военного производства в годы Великой Отечественной войны

«Мы за ценой не постоим.»: к вопросу о рентабельности военного производства в годы Великой Отечественной войны

Шевченко В.Н.

Статья научная

В статье рассматриваются основные направления, проблемы и результаты деятельности по переводу предприятий оборонной промышленности на интенсивные методы хозяйствования. Работа выполнена на основе привлечения прежде всего архивных источников, впервые введенных в научный оборот.

Бесплатно

«Не произошло ли в тот первый раз действительно нечто решающее?»: механизм онтологического остракизма как топологический принцип

«Не произошло ли в тот первый раз действительно нечто решающее?»: механизм онтологического остракизма как топологический принцип

Кузьмина Е.Н.

Статья научная

В статье рассмотрена фигура «первособытия» как акта насилия, учреждающего онтологический порядок мира, сформулирован концепт «онтологического остракизма» как топологический принцип конституирования онтологической структуры мира.

Бесплатно

«Святое семейство...» К. Маркса и Ф. Энгельса: переосмысление одного из его фрагментов

«Святое семейство...» К. Маркса и Ф. Энгельса: переосмысление одного из его фрагментов

Павловский В.В.

Статья научная

В статье анализируется критика К. Марксом спекулятивного (объективного) идеализма и переосмысливаются его идеи о классовом антагонизме и всемирно-исторической роли пролетариата на основе одного из фрагментов произведения К. Маркса и Ф. Энгельса «Святое семейство...»

Бесплатно

«Стратегия-2020» и новый облик преподавателя вуза

«Стратегия-2020» и новый облик преподавателя вуза

Кириллова Р.М.

Статья научная

В статье анализируются предложения экспертов «Стратегии-2020» по формированию новой модели преподавателя вуза с учетом альтернативных сценариев развития российского общества в ближайшее десятилетие.

Бесплатно

Автоматизация технологических линий производства кормовых паток из зернового сырья с использованием виртуальных объектов

Автоматизация технологических линий производства кормовых паток из зернового сырья с использованием виртуальных объектов

Акснов В.В., Зюбин В.Е., Петухов А.Д.

Статья научная

В статье приводится базовая схема технологических линий по получению кормовых паток из зерновых крахмалоносов. Предлагается комплексный подход к автоматизации технологических процессов ферметативной конверсии исходного сырья. Приводятся результаты испытаний созданного программного обеспечения на виртуальных объектах.

Бесплатно

Автоматизированное портфолио школьника. Шаг первый

Автоматизированное портфолио школьника. Шаг первый

Помазан В.А., Богданов А.В., Машанов А.И.

Статья научная

В статье поднимается проблема использования портфолио в школе. Описана программная разработка «Автоматизированное порфтолио школьника». Система позволяет наглядно отображать достижения школьника, развивает навыки рефлексии и самооценки, способствует нахождению своего призвания и успешной адаптации, помогает при поступлении в вуз. Рассмотрены перспективы развития системы.

Бесплатно

Автоматизированное составление усовершенствованных местных шкал пожарной опасности

Автоматизированное составление усовершенствованных местных шкал пожарной опасности

Софронова Т.М., Волокитина А.В., Першин К.С.

Статья научная

Разработаны методика и программа автоматизации обработки информации на примере данных о пожарах и метеоусловиях Слюдянского лесничества Иркутской области.

Бесплатно

Автоматизированный анализ и синтез учебных планов вуза на основе массива дидактических единиц

Автоматизированный анализ и синтез учебных планов вуза на основе массива дидактических единиц

Бронов С.А., Степанова Е.А., Калиновский К.В., Соколов И.В., Храброва Н.С.

Статья научная

Рассмотрен новый подход к автоматизированному анализу и синтезу учебных планов вуза, основанный на использовании массива дидактических единиц, из которых выстраиваются образовательные цепочки, которые затем оформляются в виде учебных дисциплин. Таким образом, обеспечивается процесс "снизу вверх" от дидактических единиц через модули и учебные дисциплины к учебному плану.

Бесплатно

Автоматизированный метод определения параметров дугового короткого замыкания

Автоматизированный метод определения параметров дугового короткого замыкания

Полухин О.В.

Статья научная

Разработан автоматизированный метод на основе использования экспериментальной установки для реализации физического моделирования дугового короткого замыкания. Данный метод позволяет получить требуемые параметры незатухающей электрической дуги за счет технического решения RU 2249826 С2.

Бесплатно

Автосинхронизация колебаний в сложных системах

Автосинхронизация колебаний в сложных системах

Сакаш И.Ю., Ланкин Ю.П., Басканова Т.Ф., Сакаш С.Д.

Статья научная

В статье приводятся результаты моделирования автосинхронизации больших сетей взаимосвязанных осцилляторов, имеющих большое значение для моделирования множества природных и технических систем.

Бесплатно

Агробиологическая характеристика двурядного сорта ярового кормового ячменя Подарок Сибири

Агробиологическая характеристика двурядного сорта ярового кормового ячменя Подарок Сибири

Аниськов Н.И., Николаев П.Н., Поползухин П.В., Сафонова И.В.

Статья научная

Целью исследований являлось создание и внедрение в производство двурядного средне-спелого, устойчивого к полеганию, болезням и засухе кормового сорта ярового пленчатого ячменя, обладающего высокой и стабильной урожайностью с хорошими технологическими качествами зерна. Яровой ячмень Подарок Си-бири создан в Сибирском научно-исследо-вательском институте сельского хозяйства путем скрещивания сортов (Медикум 4369 × Медикум 4396) с последующим индивидуаль-ным отбором. Относится к разновидности медикум. В статье представлены результа-ты исследований за 2011-2015 гг. в условиях зоны южной лесостепи Западной Сибири (Ом-ская область). Изучено три сорта: Подарок Сибири, Омский 91, Саша. Дана характери-стика хозяйственно-биологических признаков и свойств сорта Подарок Сибири. Показаны все преимущества данного сорта в сравнении со стандартным сортом Омский 91 и послед-ним переданным сортом Саша. Максимальная урожайность сорта ячменя Подарок Сибири получена в 2014 г. - 6,3 т/га. Прибавка к Ом-скому 91 составила 1,7 т/га. Зерно крупное, полуудлиненное. Сорт среднерослый, средне-спелый. Подарок Сибири относится к степной экологической группе сортов, засухоустойчив, характеризуется высокой устойчивостью к полеганию. Также он характеризуется средней восприимчивостью к черной и пыльной головне и слабой каменной, по этим показателям по-добен сорту Омский 91, но несколько уступа-ет сорту Саша. В среднем за три последних года имеет содержание 13,5 % белка в зерне. Показано полное описание морфологических особенностей этого сорта. В статье дан об-зор результатов изучения адаптивных свойств сорта, к которому относятся пла-стичность, стабильность и гомеостатич-ность. Расчет параметров стабильности, пластичности и гомеостатичности проводи-ли по S.A. Eberhart, W.A. Russell (1966), В.В. Хангильдину (1977), Э.Д. Неттевичу (1985), В.А. Драгавцеву (1984). Сорт предна-значен для использования на кормовые и пище-вые цели. По результатам изучения сорт ре-комендуется для испытания во всех зонах 9, 10, 11 регионов.

Бесплатно

Агрогенное изменение гранулометрического состава при распашке чернозема выщелоченного в лесостепной зоне Зауралья

Агрогенное изменение гранулометрического состава при распашке чернозема выщелоченного в лесостепной зоне Зауралья

Ермин Д.И.

Статья научная

Автором проведены исследования особенностей изменения гранулометрического состава чернозема выщелоченного при его длительном использовании в пашне.

Бесплатно

Агротехнические аспекты применения измельченной виноградной лозы на промышленных виноградниках

Агротехнические аспекты применения измельченной виноградной лозы на промышленных виноградниках

Тамахина А.Я., Тиев Б.Р.

Статья научная

В статье приведены результаты исследований о влиянии заделки измельченной виноградной лозы в почву междурядий, которые через три года с начала эксперимента показали улучшение агрофизических и агрохимических свойств почвы, снижение ее засоренности сорными растениями.

Бесплатно

Агрофизическая характеристика почв производных осинников Южного Приангарья

Агрофизическая характеристика почв производных осинников Южного Приангарья

Тарасов П.А., Тарасова А.В.

Статья научная

В статье приводятся результаты почвенных исследований, проведенных в молодых и средневозрастных осинниках осочково-разнотравного типа, формирующихся на сосновых вырубках. В осиновых молодняках выявлено определенное ухудшение основных агрохимических и агрофизических характеристик верхних почвенных горизонтов, обусловленное негативными последствиями проведения рубки. Однако под влиянием растительных компонентов осиновых насаждений происходит постепенное восстановление исходных почвенных показателей, главную роль в котором играет активно протекающий дерновый процесс.

Бесплатно

Агрофизические факторы плодородия выщелоченного чернозема Красноярской лесостепи

Агрофизические факторы плодородия выщелоченного чернозема Красноярской лесостепи

Берзин А.М., Полосина В.А., Семенов В.И.

Статья научная

Изложены результаты многолетних исследований основных факторов плодородия чернозема выщелоченного Красноярской лесостепи: структура и водопрочность почвенных агрегатов, сложение пахотного и метрового профиля, определяющих ее рыхлость и плотность.

Бесплатно

Журнал