Статьи журнала - Овощи России

Все статьи: 793

Выявление возможности использования пектинов, полученных из хвойных пород деревьев, в качестве структурообразователей

Выявление возможности использования пектинов, полученных из хвойных пород деревьев, в качестве структурообразователей

Алабина Н.М., Пацюк Л.К., Медведева Е.А., Нариниянц Т.В.

Статья научная

В последние годы резко возросла потребность пищевой отрасли в функциональных ингредиентах, особенно в пектине. В настоящее время в России отсутствует производство пектиновых веществ, а потребность в них удовлетворяется, в основном, за счет использования импортного пектина. В то же время, в стране имеются предпосылки собственного производства пектина из нетрадиционных видов сырья, например, коры хвойных пород деревьев, которая в виде отходов в больших количествах образуется при переработке древесины в лесной, деревообрабатывающей и целлюлозно-бумажной промышленностях и идет на сжигание, хотя ее можно использовать для получения такого ценного вещества как пектин. В статье рассмотрена возможность использования пектинов из коры хвойных пород деревьев при изготовлении фруктовых и овощных нектаров с мякотью в качестве биологической добавки, улучшающей консистенцию продукта. Для подтверждения этого сотрудниками ВНИИ технологии консервирования были проведены исследования с целью испытания пектинов из коры ели и лиственницы на их структурообразующую способность...

Бесплатно

Гаплоидия у томата

Гаплоидия у томата

Шмыкова Н.А.

Статья научная

В статье рассматривается перспектива создания гомозиготных линий томата через гаплоиды. Гаплоиды могут быть получены как из клеток женского, так и мужского га-метофита. Обсуждаются достижения в области гаплоидии томата, полученные за последние 40 лет, отражены успехи и проблемы получения дигаплоидов через андрогенез и гиногенез.

Бесплатно

Гармония здоровья, красоты и ароматного жгучего вкуса

Гармония здоровья, красоты и ароматного жгучего вкуса

Мамедов М.И., Пышная О.Н., Джос Е.А., Тукусер Я.П.

Статья научная

Увеличение разнообразия овощной продукции и улучшения ее качества является результатом постоянной селекции на биохимические признаки. Одной из наиболее витаминной овощной продукции является перец рода Capsicum. В настоящее время он широко распространен по всему миру. Плоды перца используют не только как пищу или пряность, но и как терапевтическое и профилактическое средство. Большинство выращиваемых в России сортов перца острого относятся к виду Capsicum annuum L. В настоящее время, как в мире, так и в России, создано и широко распространено огромное число сортов с различной окраской, формой и очень острым и жгучим вкусом плодов, высоким содержанием каротиноидов, капсаициноидов и аскорбиновой кислоты. Эти сорта относятся как к вышеназванному виду, так и C. chlnense, C. frutescens, C. baccatum и C.pubescens. Плоды этих форм и продукты их переработки пригодны для промышленного применения, и являются основой многих соусов, паст, кетчупов, и ингредиентов, которые используют в пищевой, фармакологической, кондитерской, ликероводочной, военной и др. отраслей промышленности. Перцы чилли, кроме питательной ценности, идеально подходят для декоративного садоводства, их можно использовать и прямой посадкой в грунт, и как горшечную культуру на балконах, лоджиях, патио, зимних садах в сочетании с другими растениями. Дано описание сортов острого перца: Жаркий сезон, Жгучий король (Capsicum chlnense Jacq.); Эврика, Рождественский букет (Capsicum frutescens L.).

Бесплатно

Генетика и селекция перца и баклажана по материалам конференции «XV meeting on genetics and breeding of capsicum and eggplant», eucarpia, torino, italy, 2-4 september 2013

Генетика и селекция перца и баклажана по материалам конференции «XV meeting on genetics and breeding of capsicum and eggplant», eucarpia, torino, italy, 2-4 september 2013

Супрунова Т.П., Шумилина Д.В., Пышная О.Н., Мамедов М.И.

Статья научная

Проведен обзорный анализ материалов XV-ой международной конференции, прошедшей 2-4 сентября 2013 года в городе Турине (Италия), организованной в рамках EUCARPIA и посвященной генетике и селекции пасленовых культур (перца и баклажана).

Бесплатно

Генетическая коллекция томата и ее использование в генетико-селекционных исследованиях

Генетическая коллекция томата и ее использование в генетико-селекционных исследованиях

Бочарникова Н.И.

Статья научная

Создание и сохранение идентифицированных генетических коллекций, включающих геноносители хозяйственно ценных признаков, мутанты (трисомики, маркерные мутанты с нехватками, инверсиями, транслокациями и др.), дикие виды и полукультурные разновидности, местные сорта (с высокой адаптацией к различным факторам среды), являются необходимыми для повышения эффективности селекционно-генетических исследований.

Бесплатно

Генетические источники и новый исходный материал для селекции тыквы в условиях Нижнего Поволжья

Генетические источники и новый исходный материал для селекции тыквы в условиях Нижнего Поволжья

Никулина Т.М., Курунина Д.П., Масленникова Е.С.

Статья научная

Изложены итоги научно-исследовательской работы, проведанной в период 2015-2017 годов по практической селекции тыквы в условиях Волгоградского Заволжья. Приведены результаты изучения сортимента сортов тыквы отечественной и зарубежной селекции в коллекционных питомниках. Выделены наиболее перспективные образцы, адаптированные к местным почвенно-климатическим условиям, обладающие высокой продуктивностью (Свитень, Chino, Marina dl Chioggia, Sber Bell (США), Кхам (Лаос), образец (Испания), Местная (Казахстан), Грибовская зимняя, Тещенька, кабачок Мальчуган; и качеством плодов: (Chino, Chrimen nankn (Япония), Cachi JNTA (Аргентина), Мантовая Уйгурская (Казахстан), Дюшес, Вега F1, Конфетка, Пампушка, Green Warted Habbard (США). Дано краткое описание выделенных образцов. Получен новый гибридный материал, проведена оценка его продуктивности, потребительских качеств, устойчивость к био-, и абиотическим факторам. Отобраны перспективные сортообразцы, превосходящие стандарты по основным эколого-морфологическим и хозяйственно полезным признакам. Приведена характеристика лучших отобранных гибридных комбинаций в сравнении со стандартами. Наибольшей продуктивностью обладают гибридные комбинации: Marina dl Chloggla х Зорька, Зорька х Сладкий банан, Silber Bel х Изящная, Конфетка х Изящная, Местная (Киргизия) х Зорька, кабачок Горный х Якорь. Урожайность этих образцов превышает стандарты на 13,3% - 92,2%. По качеству плодов выделяются гибридные комнинации: Marina di Chioggia х Зорька, Зорька х Marina di Chioggia, Пампушка х Изящная, Зорька х Сладкий банан, Silber Bell х Изящная, Заславия х ПООС6-07, Зорька х Орешек, Алтаир х Изящная. Содержание сухого вещества в плодах этих образцов на 2,0-8,8% выше стандартов.

Бесплатно

Генетические источники устойчивости к корневым гнилям цикория корневого разного эколого-географического происхождения

Генетические источники устойчивости к корневым гнилям цикория корневого разного эколого-географического происхождения

Вьютнова О.М., Полянина Т.Ю.

Статья научная

Основным видом заболеваний корневого цикория являются корневые гнили корнеплодов. В неблагоприятные годы ими поражается до 40-50% корнеплодов, которые при сдаче урожая на перерабатывающие предприятия выбраковываются из зачётного веса и не оплачиваются. Наиболее распространены поражения корнеплодов цикория различными патогенными видами грибов, вызывающими фомоз (Phoma rostrupii Sacc.) серую гниль (Botrytis cinerea (P. ) Fr.J), мокрую бактериальную гниль (Erwiria carotovora (Jones) Holt.). Производство крайне нуждается в новых сортах корневого цикория, устойчивых к корневым гнилям, как во время вегетации, так и во время длительного хранения. Для выведения таких сортов необходимо среди разнообразия сортов выделить генисточники этого признака, чтобы в дальнейшей селекционной работе закрепить его в поколениях. В статье приведены данные по изучению поражения корнеплодов сортообразцов корневого цикория разного эколого-географического происхождения различными видами корневых гнилей в коллекционном питомнике (в том числе на провокационном фоне) за 2015-2017 годы в условиях Нечернозёмной зоны РФ в Ростовском районе Ярославской области...

Бесплатно

Генетические маркеры: сравнительная классификация молекулярных маркеров

Генетические маркеры: сравнительная классификация молекулярных маркеров

Чесноков Ю.В.

Статья научная

С развитием молекулярных маркеров, позволяющих производить анализ генотипов на уровне первичного носителя генетической информации - ДНК, появился наиболее разнообразный и наиболее многочисленный класс маркеров на сегодня. Это связано с тем, что каждая отдельно взятая нуклеотидная последовательность уникальна по своей структуре. Совокупность молекулярногенетических методов, получившая название ДНК-фингерпринтинг, наиболее широко используется в современных исследованиях для решения самыхразных задач в различных биологических дисциплинах. В этой связи необходимость в сравнительной классификации существующих на сегодня молекулярно-генетических маркеров представляется актуальной. Исходя из опубликованного литературного материала, приводятся данные по предлагавшимся классификациям молекулярных маркеров. Дается определение термину «маркер » в генетике и селекции. Приводятся свойства и отличительные особенности генетических маркеров. Определяется что такое «хороший» генетический маркер, а также виды, категории, вариации и типы наследования молекулярных маркеров. Выявляемый с помощью молекулярных маркеров полиморфизм подразделяется на полиморфизм самой последовательности (включая нуклеотидные замены и инсерции-делеции) и полиморфизм числа тандемно повторяющихся последовательностей в повторяющихся районах. Кроме того, молекулярные маркеры можно классифицировать на две вариации: анонимные, т.е. те, в которых нуклеотидная последовательность не известна и для проявления молекулярного маркера ее установление не требуется (например, RAPD, AFLP, RFLP), и анонсированные (или детерминированные), т.е. те, в которых нуклеотидная последовательность известна либо выявляется в процессе проведения анализа (например, SNP, CAPS, STS). Однако, каким бы ни было предполагаемое применение молекулярных маркеров, выбор метода исследования также будет зависеть и от изучаемого вида растений. Последующее влияние методов молекулярно-генетического анализа на генетику и практическую селекцию растений будет зависеть от результатов, которые будут получены, в частности, от выявления возможности или невозможности генотипирования особи по одному генетическому маркеру, и от экономической цены получаемых информативных данных.

Бесплатно

Генетические ресурсы корнеплодных овощных культур в условиях Центрального региона России

Генетические ресурсы корнеплодных овощных культур в условиях Центрального региона России

Юдаева В.Е., Бохан А.И., Мотылева С.М.

Статья научная

В результате проведенных исследований в 2013-2016 годах поддержана жизнеспособность и подлинность 1157 образцов корнеплодных овощных культур. В полевых и лабораторных условиях по различным хозяйственно ценным признакам изучено 250 образцов моркови, свеклы столовой и редиса. Выделено 65 источников хозяйственно ценных признаков для селекции. Выделены скороспелые образцы редиса Корсар, Французский завтрак, Михневский 1, 18 дней, Королева Марго, Поляна, Розово-красный с белым кончиком, Софит, Кварта, Сакса, Вариант. В результате изучения коллекции моркови выделены источники высокой урожайности корнеплодов сорта Скарлет, Королева Осени, Красная длинная. У коллекционных образцов свеклы столовой выделились источники высокой урожайности корнеплодов сорта Валента, Местная из Мадагаскара, Goldiers Super black beet, Zwaans Early Red Chief. Хорошая лежкость корнеплодов в период зимнего хранения была у сортов свеклы столовой Slowiblot, Валента, Lomarina. Высокой товарностью корнеплода отличались сорта Невежес, Neger schwarz Halblange, Goldiers Super black beet. С использованием образцов из мировой коллекции ВИР созданы сорта корнеплодных овощных культур: моркови столовой Дар Подмосковья, свеклы столовой Осенняя принцесса, редиса Михневский 1, дайкона Осенний красавец, петрушки корневой Альбина, пастернака Атлант, сельдерея Московский красавец, редьки Осенняя удача. Установлено, что сорта, которые имели высокую урожайность и товарность корнеплодов, отличались мелкоклеточной структурой эпидермиса и большим количеством устьиц на единицу площади листа. Можно предположить, что мелкоклеточная структура эпидермиса листа и большое количество устьиц на единицу площади листа свидетельствует о высокой адаптивной способности изученных образцов.

Бесплатно

Генетические ресурсы, eucarpia 19

Генетические ресурсы, eucarpia 19

Домблидес А.С., Домблидес Е.А., Харченко В.А.

Другой

Представлен краткий обзор по последней секции Еиcarpia, посвященной генетическим ресурсам растений. Обобщены основные направления изучения генетических ресурсов и возможные пути рационального использования культурных растений.

Бесплатно

Генетическое разнообразие корнеплодных растений Raphanus sativus L. (редис и редька) коллекции ВИР

Генетическое разнообразие корнеплодных растений Raphanus sativus L. (редис и редька) коллекции ВИР

Курина А.Б., Хмелинская Т.В., Артемьева А.М.

Статья научная

Изучение разнообразия корнеплодных растений вида Raphanus sativus L., имеющихся в коллекции ВИР, позволит всесторонне оценить коллекцию редиса и редьки, описать новые формы и сортотипы, выявить биологические закономерности формирования фотосинтетического аппарата, урожая, устойчивости к биотическим и абиотическим стрессорам. Данная статья является первой частью серии статей, посвященных изучению генофонда корнеплодных растений вида R. sativus L. коллекции ВИР. Экспериментальная часть статьи включает в себя результаты исследования ранее не изученных образцов из коллекции редиса, последующие статьи будут посвящены изучению генофонда редьки. В результате проведенных исследований в 2016-2017 годах. было изучено 110 образцов редиса различного эколого-географического происхождения и представляющих разнообразие сортотипов. Изученные образцы редиса были объединены в несколько групп по продолжительности вегетационного периода (раннеспелые, среднеспелые и позднеспелые). Отмечено увеличение вегетационного периода при выращивании в зимнее время при недостаточной освещенности, лишь отдельные образцы сортотипа Красный овально-округлый вегетационный период не изменился (к-2133, к-2343, к-1742, к-2404). Наблюдалось сильное изменение формы корнеплода при выращивании в зимнее время при недостаточной освещенности. Приведены образцы, которые способны формировать продуктовый орган в таких условиях без изменения формы корнеплода и вегетационного периода (к-2404, Нидерланды; к-2133, Танзания; к-2185, Польша; к-2343, Исландия; к-1666, Россия). Среди образцов сортотипа Красный овально-округлый выделились сортообразцы из Нидерландов, Чехии и Польши, формирующие низкорослую, компактную розетку с приподнятым расположением листьев во всех условиях выращивания. Выявлено формирование высокой урожайности в открытом грунте у большинства сортотипов, лишь образцы сортотипов Белый длинный и Красный имели высокую урожайность в защищенном грунте. В весенней теплице формировался урожай более высокого качества. Выделено 7 образцов редиса, которые представляют селекционную ценность. Их возможно использовать в качестве исходного материала для селекции на продуктивность, качество корнеплода, устойчивость к стеблеванию в условиях пониженных температур и длинного дня.

Бесплатно

Генетическое разнообразие межвидовых гибридов рода Allium L

Генетическое разнообразие межвидовых гибридов рода Allium L

Романов В.С., Кан Л.Ю., Домблидес А.С., Тимин Н.И., Гуркина Л.К., Тареева М.М.

Статья научная

Создание на основе межвидовой гибридизации принципиально новых форм растений с уникальным сочетанием генетического материала позволяет расширить рамки генотипической и фенотипической изменчивости. Нами проведен сравнительный анализ растений межвидовых гибридов рода Allium L. из различных инбредных потомств комбинаций скрещивания видов A. cepa x A. vavilovii и A. cepa x A. fistulosum по селекционным признакам. Изучена частота проявления растений в потомствах по массе, окраске, форме луковицы, числу, высоте стрелок, семенной продуктивности и устойчивости к пероноспорозу. Были выявлены селекционно ценные формы: по массе луковицы более 100 г; с контрастной окраской сухих покровных чешуй луковицы; по индексу формы луковицы; по устойчивости к пероноспорозу растений первого года вегетации и семенных растений; по числу стрелок; по высоте стрелки; по семенной продуктивности с достаточно высоким процентом фертильных растений. Растения межвидовых гибридов лука сформировали луковицы массой от 20 до 120 г, с белой, золотисто-жёлтой, тёмно-золотисто-жёлтой, коричневатой и тёмно-фиолетовой окраской сухих покровных чешуй луковицы. Растения межвидовых гибридов лука имели плоскую и округло-плоскую форму луковицы с частотой проявления от 6,9 до 93,3% и от 11,7 до 93,3%. При фитопатологической оценке межвидовых гибридов лука первого года вегетации выявили растения с устойчивостью к пероноспорозу от 0 до 4,0 баллов. Проведенные исследования продемонстрировали увеличение генетического разнообразия у растений лука, полученных с помощью межвидовой гибридизации, насыщающих скрещиваний и инбридинга.

Бесплатно

Генофонд для селекции брюквы: изучение и перспективы использования

Генофонд для селекции брюквы: изучение и перспективы использования

Буренин В.И., Соколова Д.В., Шумилина В.В.

Статья научная

В настоящее время в России брюкву можно отнести к числу малораспространенных овощных культур. Между тем, эта культура высокоценна по своему биохимическому составу. Для сохранения брюквы в ассортименте овощных культур необходимо обеспечить ее конкурентоспособность на рынке. Для этого необходимы сорта и гибриды различного направления использования с комплексом хозяйственно ценных характеристик. В данной статье приведены многолетние данные изучения коллекции брюквы с целью выделить перспективные образцы для селекции. Обращено внимание на наиболее актуальные задачи - выведение сортов, устойчивых к болезням и вредителям, пригодных к машинной уборке, стабильных по урожайности и качеству продукции. В результате выделены и рекомендованы производству 18 сортов столовой и кормовой брюквы, характеризующихся стабильной урожайностью в разные годы исследований. Рекомендованы перспективные образцы брюквы с комплексом признаков, таких как скороспелость, урожайность, устойчивость к поражению болезнями и вредителями, а также по товарности и вкусовым качествам корнеплодов. Установлено, что в сортименте брюквы практически отсутствуют сорта, иммунные к наиболее вредоносным болезням. Лишь немногие из образцов обладают разным уровнем устойчивости к ним. В этом плане представляет интерес выделенные генетические источники разной степени устойчивости к киле, пероноспорозу, мучнистой росе и болезням хранения. Для получения гибридов F1 выделенные образцы рекомендуются в качестве компонентов для скрещиваний. Выделены образцы с повышенным содержанием сухого вещества (11,0-13,0%) и сахара (7,0-9,0%) в корнеплодах: Брюква желтая (Польша), Kohlruben и Seegold (Германия), Pajbjerg Sana (Дания), Frankenschtolz и Angela (Германия), Шведская желтая (Россия), Местный сорт (Бельгия). Пониженным содержанием горчичных масел характеризовались: Koalrot Banholm (Норвегия), Красносельская (Россия), Fenix (Швеция), Seegold (Германия).

Бесплатно

Генофонд для селекции моркови и свеклы столовой

Генофонд для селекции моркови и свеклы столовой

Буренин В.И., Пискунова Т.М., Хмелинская Т.В.

Статья научная

Сортимент моркови и свеклы столовой в России включает более 400 сортов и гибридов, занесенных в Госреестр РФ. В отечественном сортименте моркови столовой доля гибридов F1 составляет около 50%, свеклы - около 20%. Для большинства отечественных сортов столовых корнеплодов характерен высокий уровень адаптивности, сочетания высокой урожайности с устойчивостью к биотическим и абиотическим факторам внешней среды. Сорта и гибриды моркови и свеклы отечественной селекции в среднем превосходят зарубежные по содержанию сухого вещества, сахаров, бетанина и каротиноидов. Они лучше сохраняют высокие товарные качества корнеплодов при длительном хранении. Важным в подборе сортов моркови и свеклы столовой является пригодность их к машинной уборке. Лучше приспособлены к механизированной уборке сорта с прямостоячей розеткой листьев и прочным прикреплением ботвы к головке корнеплода. Применение промышленной технологии в производстве свеклы столовой в значительной мере зависит от наличия раздельноплодных сортов, обеспечивающих механизированное формирование насаждения. В решении этих задач важная роль принадлежит использованию в селекции разнообразного исходного материала. В Пушкинских лабораториях ВИР (г. Пушкин, Ленинградская область) проводили изучение 250 образцов моркови и 165 образцов свеклы столовой. Оценку коллекционных образцов проводили по комплексу ценных хозяйственных признаков. В результате изучения выделен и рекомендован исходный материал для селекции на высокую урожайность, скороспелость, высокие товарные качества продукции, устойчивость к цветушности, устойчивость к болезням и вредителям, пригодность к механизированному возделыванию.

Бесплатно

Генофонд для селекции овощных культур (отделу овощных культур ВИР - 90 лет)

Генофонд для селекции овощных культур (отделу овощных культур ВИР - 90 лет)

Буренин В.И., Артемьева А.М., Виноградов З.С.

Статья научная

Проведен анализ изучения и использования генетических ресурсов овощных и бахчевых культур со времен Н.И. Вавилова по настоящее время. Описаны основные направления исследований генофонда на современном этапе. Приведены направления и результаты селекционно-семеноводческой работы. Рекомендован исходный материал для селекции.

Бесплатно

Гетерозисная селекция лука репчатого

Гетерозисная селекция лука репчатого

Агафонов А.Ф., Логунова В.В.

Статья научная

Одним из основных направлений селекции луковых культур в мире является селекция на гетерозис. Гетерозисные гибриды занимают основное место в товарном производстве лука репчатого в Нидерландах, США, Японии и других странах. В Госреестр селекционных достижений РФ, допущенных к использованию в 2018 году, внесено 378 сортов лука репчатого, из них 188 (49,7%) - гибриды F1, из которых 140 - иностранной селекции. Общепринятым способом создания гетерозисных гибридов F1 лука репчатого является использование линий с цитоплазматической мужской стерильностью (ЦМС) в качестве одной из родительских форм. В статье представлены результаты многолетних исследований лаборатории селекции луковых культур (ВНИИССОК, ныне ФНЦО) по оценке и выделению линий ЦМС лука репчатого с высокой комбинационной способностью, созданию на их основе гетерозисных гибридов. В 2002-2005 годы проведено изучение 229 сортообразцов лука репчатого с целью выявления растений с пыльцевой стерильностью и закрепителей стерильности...

Бесплатно

Гибриды капусты пекинской для условий южной зоны Амурской области

Гибриды капусты пекинской для условий южной зоны Амурской области

Кирсанова В.Ф., Косицына О.А.

Статья научная

Капуста пекинская в Китае, Японии и Корее входит в число самых распространенных овощных культур, а в Дальневосточном регионе России все еще остается малоизученной. На агробиологической станции Благовещенского государственного педагогического университета, расположенной на западной окраине г. Благовещенска с 2012 года проводится оценка коллекции гибридов капусты пекинской. За эти годы изучено более 20 гибридов российской и зарубежной селекции. По результатам исследования выделено семь высокоурожайных гибридов разного срока созревания, включенных в Государственный реестр селекционных достижений РФ. Дана комплексная оценка наиболее перспективным гибридам для условий южной зоны Амурской области, формирующим морфологически выровненные кочаны с отличными потребительскими качествами.

Бесплатно

Глюкозо-фруктозный индекс в винограде

Глюкозо-фруктозный индекс в винограде

Гниломедова Н.В., Аникина Н.С., Погорелов Д.Ю.

Статья научная

Представлены результаты обобщения литературных и экспериментальных данных по содержанию глюкозы и фруктозы в винограде различных сортов, принадлежащим к разным ботаническим видам Vitis. Такой показатель, как соотношение содержания глюкозы и фруктозы может использоваться для контроля брожения и предотвращения недобродов при производстве сухих вин, а также как идентификационный показатель при установлении подлинности виноградного сока и концентрированного сусла. Объектом исследования являлся виноград красных и белых технических европейских и автохтонных сортов, принадлежащих к Vitis, а также сортов новой селекции (Алиготе, Альбильо, Вердельо, Серсиаль, Ркацители, Мускат белый, Каберне-Совиньон, Бастардо магарачский, Кефесия, Эким кара, Голубок). Содержание сахаров в пробах винограда находилось в диапазоне 180-260 г/л. Массовую концентрацию гексоз определяли методом высокоэффективной жидкостной хроматографии по модифицированной методике, разработанной в отделе химии и биохимии вина «ННИИВиВ «Магарач». Установлено, что диапазон значений глюкозо-фруктозного индекса в винограде, произрастающем в различных виноградарско-винодельческих регионах мира, составляет 0,74-1,19. Показано, что глюкозо-фруктозный индекс снижается при созревании ягод. Низкие значения показателя характерны для винограда, созревшего при высокой температуре, а также выращенного в регионах с жарким климатом. Высокие значения показателя характерны для винограда столовых сортов, а также винограда технических сортов вида Vitis ^brusca, Vitis amurensis и межвидовых гибридов. В пределах ботанического вида можно выделить сорта, склонные к большему накоплению глюкозы либо фруктозы. Данные закономерности в равной степени характерны для винограда белых и красных сортов. В результате аналитических исследований винограда технических сортов Крыма нами впервые установлены значения глюкозо-фруктозного индекса, варьирующие в пределах 0,9-1,06.

Бесплатно

Годичное собрание в россельхозакадемии, февраль, 2011 год

Годичное собрание в россельхозакадемии, февраль, 2011 год

Савченко И.В., Медведев А.М.

Другой

15-17 февраля 2011 года состоялось общее годичное собрание Россельхозакадемии, на котором подведены итоги работы академии за 2006-2010 годы и намечен план исследований на 2011 год.

Бесплатно

Гормональное регулирование накопления селена растениями

Гормональное регулирование накопления селена растениями

Голубкина Н.А., Добруцкая Е.Г., Новоселов Ю.М.

Статья научная

Гормональное регулирование представляет собой уникальный механизм, определяющий рост и развитие живого организма. В обзоре рассмотрены факты взаимосвязи гормонального статуса растений не аккумуляторов и гипераккумуляторов селена с уровнями накопления микроэлемента, явление стимулирования накопления и перераспределения селена под действием фитогормонов, видовые и сортовые особенности воздействия фитогормонов, а также влияние пола растения на уровни накопления микроэлемента. Приводятся данные гормонального регулирования уровня селена для шпината, чеснока, капусты китайской, многолетних луков и валерианы.

Бесплатно

Журнал