Статьи журнала - Овощи России

Все статьи: 747

Система автоматической подачи газа СО2 в тепличные помещения

Система автоматической подачи газа СО2 в тепличные помещения

Махмутов А.Н.

Статья научная

В настоящее время значительный дефицит СО2 у растений защищенного грунта - это основной из факторов, лимитирующих фотосинтез и ассимиляцию углеводов, и, как следствие, снижающий продуктивность овощных культур. Создание нормальной газовой среды в теплицах так же необходимо, как и создание нормальных температурных условий. В мире используются разные способы подачи СО2 в теплицы. На сегодняшний день наиболее эффективным и экологически безопасным считается оборудование, которое подает в теплицы не дым, а очищенную от примесей пищевую углекислоту. Для такого способа подачи необходима система газопроводов для распределения углекислого газа по теплицам и система автоматизированного управления подачей газа. Кроме этого, необходима емкость для хранения жидкой углекислоты, газификатор, подогреватель и другое оборудование. Такой комплекс по автоматической подаче CO2 в теплицы для углекислотной подкормки растений «CASCAD» разработан ООО НПФ «Каскад», которое успешно занимается системами углекислотных подкормок более 10 лет. В 2015 году также разработана система совмещенной автоматической подачи дымовых (отходящих) газов от котельной и жидкой СО2 в тепличные помещения (система «впрыска»). Система позволяет интегрировать систему подачи жидкого СО2 в существующую систему подачи отходящих газов от котельной.

Бесплатно

Система биотехнологических методов в селекционной технологии моркови (daucus carota L.)

Система биотехнологических методов в селекционной технологии моркови (daucus carota L.)

Тюкавин Г.Б.

Статья научная

Разработана система биотехнологических методов для селекционной технологии моркови, включающая: способы стерилизации исходных эксплантов; регенерационную систему из каллусов; культуру зиготических зародышей; культуру неопыленных семяпочек; культуру пыльников и генетическую трансформацию. Теоретические разработки были использованы при получении сорта моркови столовой Соната, перспективных гибридов F 1 и трансгенных семей с повышенной устойчивостью к Fusarium avenaceum.

Бесплатно

Скрининг мировой коллекции генетических ресурсов вир им. Н.И. Вавилова с целью отбора генотипов огурца, устойчивых к pseudoperonospora cubensis (berk, et curt.) Rostow

Скрининг мировой коллекции генетических ресурсов вир им. Н.И. Вавилова с целью отбора генотипов огурца, устойчивых к pseudoperonospora cubensis (berk, et curt.) Rostow

Гринько Н.Н.

Статья научная

Выделены генотипы огурца (Cucumis sativus L.) из мировой коллекции ВИР, представляющие практический интерес в качестве исходного материала для селекционных программ на иммунитет к Pseudoperonospora cubensis (Berk. et Curt.) Rostow.

Бесплатно

Совинтер - новый среднеспелый сорт гороха овощного для консервной промышленности

Совинтер - новый среднеспелый сорт гороха овощного для консервной промышленности

Пронина Е.П., Котляр И.П., Ушаков В.А., Кривенков Л.В.

Статья научная

Для консервной промышленности внесен в Государственный реестр селекционных достижений, допущенных к использованию, в 2015 году среднеспелый дружно-созревающий сорт гороха овощного Совинтер селекции ФГБНУ ФНЦО, который позволит увеличить продолжительность конвейерного поступления сырья на консервные предприятия.

Бесплатно

Современное состояние производства овощей в российской федерации

Современное состояние производства овощей в российской федерации

Чекмарев П.А., Мамедов М.И.

Статья научная

В статье проанализировано современное состояние овощеводства в Российской Федерации. Проведена сравнительная оценка динамики производства овощей в сельскохозяйственных организациях, крестьянских (фермерских) хозяйствах и хозяйствах населения с 2008 года, показан вклад этих организаций в структуре валового сбора овощей по годам и регионам. Основной объем производства овощей сосредоточен в личных подсобных хозяйствах, которые дают до 80% этой продукции. Такое перераспределение производства имеет как положительные, так и отрицательные моменты: оно стало низкорентабельным, основная масса продукции используется для внутреннего потребления, население потребляет овощи крайне неравномерно в течение года и в зависимости от региона. По данным органов управления АПК субъектов, производство овощных культур в 2013 году во всех категориях хозяйств Российской Федерации составило 14,689 млн т, или 100,3% к уровню 2012 года (14,62 млн т).

Бесплатно

Современные тенденции в селекции и семеноводстве овощных культур. Традиции и перспективы. 2-ая международная научнопрактическая конференция

Современные тенденции в селекции и семеноводстве овощных культур. Традиции и перспективы. 2-ая международная научнопрактическая конференция

Пивоваров В.Ф., Пышная О.Н., Гуркина Л.К.

Другой

В работе конференции приняли участие около 200 специалистов, в том числе действительные члены и члены-корреспонденты отечественных и зарубежных академий, доктора, профессора, кандидаты биологических и сельскохозяйственных наук, ведущие селекционеры и семеноводы России, Украины, Молдовы, Узбекистана, Белоруссии, Индии и других стран.

Бесплатно

Современные тенденции в селекции овощных культур. Доклад на I международной научно-практической конференции «Современные тенденции в селекции и семеноводстве овощных культур. Традиции и перспективы», ВНИИССОК, август 2008 года

Современные тенденции в селекции овощных культур. Доклад на I международной научно-практической конференции «Современные тенденции в селекции и семеноводстве овощных культур. Традиции и перспективы», ВНИИССОК, август 2008 года

Пивоваров В.Ф.

Статья научная

Доклад на I Международной научно-практической конференции «Современные тенденции в селекции и семеноводстве овощных культур. Традиции и перспективы», август 2008 года, ВНИИССОК

Бесплатно

Современные тенденции развития селекции и семеноводства капустных культур (итоги международной научно-практической конференции, сентябрь 2013 года, ВНИИССОК)

Современные тенденции развития селекции и семеноводства капустных культур (итоги международной научно-практической конференции, сентябрь 2013 года, ВНИИССОК)

Бондарева Л.Л.

Тезисы

24-25 сентября 2013 года во Всероссийском НИИ селекции и семеноводства овощных культур прошла Международная научно-практическая конференция «Современные тенденции развития селекции и семеноводства капустных культур», в рамках которой было проведено заседание научно-методической комиссии по селекции и семеноводству капустных культур и открытый День поля.

Бесплатно

Современный ассортимент гербицидов для защиты капусты белокочанной

Современный ассортимент гербицидов для защиты капусты белокочанной

Голубев А.С., Кириленко Е.И., Борушко П.И.

Статья научная

Перечислены виды сорных растений, засоряющие посевы и посадки капусты белокочанной. Приведены рекомендации по использованию гербицидов для защиты этой культуры от разных групп сорных растений. Показано возможное направление совершенствования ассортимента гербицидов.

Бесплатно

Современный ассортимент гербицидов для защиты моркови

Современный ассортимент гербицидов для защиты моркови

Голубев А.С., Борушко П.И.

Статья научная

Представлены наиболее распространенные в посевах моркови виды сорных растений: малолетние и многолетние, злаковые и двудольные. Современные гербициды, разрешенные для применения в Российской Федерации, упорядочены в соответствии с названными группами сорняков. Даны регламенты применения препаратов.

Бесплатно

Современный ассортимент гербицидов для защиты томата

Современный ассортимент гербицидов для защиты томата

Голубев А.С.

Статья научная

Представлены группы однолетних и многолетних, двудольных и злаковых сорных растений в посевах томата. Против каждой из групп рекомендованы современные гербициды. Показано возможное направление совершенствования ассортимента гербицидов.

Бесплатно

Современный инструментальный метод контроля качества семян корнеплодных овощных культур

Современный инструментальный метод контроля качества семян корнеплодных овощных культур

Мусаев Ф.Б., Бухаров А.Ф., Козарь Е.Г., Белецкий С.Л.

Статья научная

Стандартные методы анализа не полностью отвечают современным требованиям определения качества высеваемых семян. Они не учитывают особенности и дефекты внутренней структуры семян, имеющих значение для определения их жизнеспособности. В статье обсуждаются возможности эффективного инструментального метода анализа качества семян корнеплодных овощных культур. Метод микрофокусной рентгенографии семян выгодно отличается от существующих большей информативностью, быстротой и легкостью исполнения. Визуализация внутренней структуры семян позволяет без проращивания определить степень выполненности эндосперма и зародыша, наличие внутренней травмированности, зараженности болезнями, заселенности и поврежденности вредителями и другое, имеющее большое практическое значение. Использование микрофокусной рентгенографии позволяет без проращивания оценить уровень разнокачественности семян по целому ряду признаков, имеющих значение для различных направлений селекции свеклы столовой (раздельноплодность, одноростковость, самофертильность и др.). С помощью метода можно выявить степень выполненности и возможность внутренней травмированности и поврежденности семян моркови и пастернака. В рентгеновской проекции семена инбредных линий редиса заметно отличаются от сортовых-популяционных по их недовыполненной внутренней структуре. Преимуществом метода является полная сохранность семян при анализе их качества, что позволяет провести дополнительный анализ другими методами либо использовать их для посева; это особенно важно для селекционеров при работе с малой партией селекционного и коллекционного материала. Результаты рентгенографического анализа можно зафиксировать и заархивировать, что позволяет проследить за качеством семян в динамике (при хранении) и использовать данные при возможных арбитражных делах.

Бесплатно

Содержание антоцианов в плодах линий баклажана селекции ВНИИССОК в условиях малообъемной гидропоники

Содержание антоцианов в плодах линий баклажана селекции ВНИИССОК в условиях малообъемной гидропоники

Мамедов М.И., Пышная О.Н., Шмыкова Н.А., Верба В.М.

Статья научная

Окраска плодов баклажана является одним из важных признаков. В их кожуре идентифицированы несколько антоцианов. Установлено, что в плодах образцов баклажана из Японии основным антоцианом является дельфинидин 3-(р-кумароилрутинозид)-5-глюкозид (насунин), в образцах баклажана из других регионов - дельфинидин-3-рутинозид (тулипа-нин). В плодах линий баклажана селекции ВНИИССОК в условиях малообъемной гидропоники количество антоцианов составляет 0,021-0,217г/кг плодов в зависимости от образца.

Бесплатно

Содержание и пигментный состав автотрофной и гетеротрофной ткани листьев амаранта вида A. tricolor L

Содержание и пигментный состав автотрофной и гетеротрофной ткани листьев амаранта вида A. tricolor L

Гинс М.С., Пивоваров В.Ф., Гинс В.К., Байков А.А., Платонова С.Ю., Гинс Е.М.

Статья научная

В настоящее время получены многочисленные доказательства позитивной роли антиоксидантов в защитных реакциях, способных защитить от окислительного стресса не только растения, но и человека. Известно, что природные красящие вещества листьев, цветков и плодов -растительные пигменты проявляют высокую антиоксидантную активность. Удобной моделью для сравнительного изучения процессов формирования пигментного состава в гетерогенных тканях листа, различающихся по способности к фотосинтезу, являются растения амаранта вида A. tricolor L. сорта Early Splendor. В качестве стандарта служили листья амаранта вышеуказанного вида сорта Валентина. Целью работы является сравнительное исследование содержания пигментов: амарантина, хлорофиллов a и б, каротиноидов в стеблевых листьях амаранта сорта Валентина и Early Splendor, а также в красной и зеленой зонах верхушечных листьев последнего. Анализ водного экстракта красных верхушечных листьев амаранта Early Splendor показал наличие бетацианинового пигмента амарантина, в спектре поглощения которого обнаружен пик в зеленой области при длине волны 540 нм. Помимо антиоксиданта амарантина в экстракте содержатся антиоксиданты, вероятно, гликозиды фенольных соединений и аскорбиновая кислота, суммарное содержание которых почти в 2 раза меньше по сравнению со стеблевыми листьями амаранта этого сорта. Спиртовой экстракт красных листьев окрашен в желтый цвет. Его спектры поглощения имели в синей области пики при 445 нм и 472 нм и плечо при 422 нм, что указывает на присутствие бетаксантина, беталамовой кислоты или каротиноидов. В стеблевых листьях изученных видов обнаружены водорастворимые антиоксиданты -амарантин и аскорбиновая кислота, содержание которых в листьях сорта Валентина превышало их количество в листьях сорта Early Splendor, в то время как в листьях последнего было обнаружено максимальное количество фотосинтезирующих пигментов. Полученные данные свидетельствуют о том, что амарант как перспективный источник красящих пигментов с антиоксидантной активностью может использоваться для получения пищевых красителей.

Бесплатно

Содержание кремния во фракциях растительного белка

Содержание кремния во фракциях растительного белка

Гинс В.К., Гинс М.С., Колесников М.П.

Статья научная

Кремний относится к биологически важным элементам, необходимым не только растениям, но и всем живым организмам. Кремний обнаружен во всех органах растений, в большом количестве накапливается в клеточных стенках листьев, стеблей и корня, обеспечивая их механическую прочность, защиту от внешних абиотических и биотических факторов. Ранее предполагали, что кремний поглощается растениями в форме монокремниевой кислоты и потом откладывается в виде различных фитолитов или аккумулируется в эпидермальных клетках. Но кремний является не только основным «каркасным» элементом в тканях живых организмов, но и контролирует многие биологические и химические процессы. Водорастворимая монокремниевая кислота вступает в реакции с металлами, органическими соединениями, проявляя свойства слабой кислоты. Гели кремниевой кислоты могут быть катализатором и матрицей, на которой может происходить внутриклеточный синтез органических соединений. В настоящей работе предлагается методика определения в растении трех форм кремния: свободной, легко гидролизуемой и прочносвязанной. При этом в листьях амаранта часть кремния 0,5-0,7% обнаруживалась в препаратах белка. Белок разделен на две фракции путем осаждения сульфатом аммония, на фракцию альбуминов и глобулинов. Затем каждая из этих фракций белка была разделена на сефадексе на белок, выходящий во внутреннем объеме геля G-75 и во внешнем объеме геля. Распределение геля по фракциям имело однотипный характер. В высокомолекулярных фракциях «альбуминов» и «глобулинов» прочно связанный кремний отсутствовал. Наибольшее количество кремния обнаружено в высокомолекулярной фракции «глобулинов», причём на 80% этот элемент был представлен его легко гидролизуемой фракцией. Связанный в белках кремний, по-видимому, представлен ортокремниевыми эфирами оксиаминокислот, однако, нельзя исключать и образование Si-N связей со свободными аминогруппами. Биофильный кремний - это та часть растительного (органогенного) кремния, которая химически (в основном в форме ортокремниевых эфиров) связана с белком, фосфолипидами и пектинами, то есть, с теми компонентами растительной ткани, которые в первую очередь усваиваются организмом человека. Эту фракцию кремния (как микроэлемент) по нашему мнению необходимо учитывать в числе показателей, определяющих пищевую, кормовую и фармацевтическую ценность растительного сырья.

Бесплатно

Содержание полифенолов, аскорбиновой кислоты, каротиноидов и антиоксидантные свойства плодов Capsicum chinense Jacq

Содержание полифенолов, аскорбиновой кислоты, каротиноидов и антиоксидантные свойства плодов Capsicum chinense Jacq

Мамедов М.И., Пышная О.Н., Джос Е.А., Байков А.А., Матюкина А.А.

Статья научная

Плоды Capsicum chinense Jacq. являются богатым источником фитохимических веществ, такие как витамин С, фенольные соединения, флавоноиды и каротиноиды, и занимают значительное место в кулинарии многих народов. Изучен пигментный состав, определена сумма каротиноидов, аскорбиновой кислоты и их вклад в формирование антиоксидантных свойств. Среди изученных образцов C. chinense как общее содержание каротиноидов, так и красных, и желтых пигментов варьирует значительно. Самое высокое содержание каротиноидов наблюдается у сорта Огненная дева с красной окраской плодов в фазе биологической спелости - 0,581 мг/г, у которого красных пигментов накапливается на 56% больше, чем желтых. В плодах образца Колокольчик накапливаются только желтые пигменты (0,319мг/г). Наличие значительного количества красных пигментов, в 2,03 раза превышающих количество желтых у сорта Trinidad Scorpion Chocolate, в комплексе с белками, могли стать причиной формирования коричневой окраски. У образца Trinidad Dglahou наблюдается другая тенденция. Количество желтых пигментов в 1,5 раза больше, чем красных: 0,118 мг/г желтых и 0,077 мг/г красных пигментов. Содержание аскорбиновой кислоты не зависит от окраски плода. В плодах сорта Огненная дева накапливается наибольшее количество аскорбиновой кислоты - 301мг%. Максимальное суммарное содержание антиоксидантов (ССА, мг.экв. ГК/г) выявлено у сорта Огненная дева - 2,65. Анализ зависимости содержания термостабильных антиоксидантов от общего их количества показал вклад неустойчивых к термическому воздействию антиоксидантов (в первую очередь аскорбиновой кислоты) на уровне, в среднем, 16%. Проведена сравнительная оценка уровня остроты и количественное содержание капсаицина в плодах органолептическим, спектрофотометрическим и ВЭЖХ методами. Интервал наблюдаемых концентраций капсаицина составил 1,0-7,5 мг/г сухой массы (ВЭЖХ), уровень остроты по шкале Сковилля - 17440-153120 SHU. Установлена прямая корреляция между органолептической оценкой остроты плодов перца и содержанием капсаицина, определенным спектрофотометрическим и ВЭЖХ методами.

Бесплатно

Содержание фенольных соединений в плодах различных видов баклажана: Solanum melongena L., S. aethiopicum L. и S. macrocarpon L. в условиях зоны умеренного климата

Содержание фенольных соединений в плодах различных видов баклажана: Solanum melongena L., S. aethiopicum L. и S. macrocarpon L. в условиях зоны умеренного климата

Мамедов М.И., Пышная О.Н., Джос Е.А., Верба В.М., Матюкина А.а

Статья научная

В роде Solanum есть ряд менее распространенных овощных культур. Баклажан эфиопский (S. aethiopicum L.) и баклажан крупноплодный (S. macrocarpon L.) - два популярных культурных вида баклажана, традиционно выращиваемые в тропической Африке. Объектом исследований являлись селекционные линии и гибриды S. melongena L. и образцы S. aethiopicum и S. macrocarpon. Растения выращивали в условиях малообъемной гидропоники с соблюдением всех агротехнических мероприятий. Плоды для анализа собирали с одного яруса растений в фазе технической спелости. Фенольные соединения являются уникальными вторичными метаболитами, синтезирующимися практически во всех растительных клетках и находящими все более широкое практическое применение в фармакологии и медицине для лечения самых разнообразных заболеваний. У линий и гибридов F1 Solanum melongena их содержание колебалось в пределах 0,7-1,1%. Плоды баклажана африканского содержали большее количество флавоноидов: S. aethiopicum L. - 1,4%, S. macrocarpon L. - 1,2%. Суммарное содержание фенольных соединений в мякоти плодов Solanum melongena L. колебалось в пределах 1,7-2,3%. Общее содержание фенол карбоновых кислот у линий и гибридов F1, относящихся к виду S. melongena, находилось на уровне 1,0-1,5%. У S. aethiopicum и S. macrocarpon содержание фенолкарбоновых кислот выше - 1,5-1,8%. В мякоти плодов межвидовых гибридов баклажана суммарное содержание флавоноидов и фенолкарбоновых кислот составило 2,6-2,7%, что в 1,5 раза больше по сравнению с S. melongena.

Бесплатно

Создание гибридов томата на основе материнских форм с функциональной мужской стерильностью

Создание гибридов томата на основе материнских форм с функциональной мужской стерильностью

Узун И.В.

Статья научная

На примере двенадцати линий показана степень изменчивости функциональной мужской стерильности (ps-2) в зависимости от года исследования, генотипа и возраста растений. На примере крупноплодной линии показана эффективность метода принудительного выбивания пыльцы из неповрежденных пыльников для повышения степени стерильности. С участием выделенных линий созданы и переданы в государственное испытание Молдовы пять гибридов томата.

Бесплатно

Создание и использование генофонда луковых растений в Сибири

Создание и использование генофонда луковых растений в Сибири

Штайнерт Т.В., Алилуев А.В., Авдеенко Л.М., Гринберг Е.Г.

Статья научная

Приведены основные результаты исследований по луковым культурам в лаборатории селекции семеноводства и технологии возделывания овощных культур СибНИИРС за 40-летний период. Сбор, изучение и размножение местных и сортов из других регионов позволило создать обширный генофонд луковых растений для различных направлений селекции и непосредственного использования в производстве. Изучено более 1500 образцов, принадлежащих к 52 видам рода Allium. Наиболее проработаны в селекционном плане следующие виды: шалот, шнитт, батун, слизун, душистый, алтайский. Показаны преимущества возделывания лука шалота по сравнению с луком репчатым. Представлены в историческом разрезе основные методы селекции луковых культур. В результате отборов, поликроссной и межвидовой гибридизации (A. ascalonicum x A. cepa) созданы и внесены в Государственный реестр 15 сортов шалота различного срока созревания. Наиболее продуктивными оказались гибридные популяции, где в качестве материнских форм были сорта лука шалота: масса луковицы увеличивалась, число их в гнезде снижалось, и они по размерам были более выровнены. Показано преимущество подзимней посадки шалота в питомнике конкурсного сортоиспытания. Создан клоновый питомник корневищных многолетних луков по 5 видам, насчитывающий 330 образцов (шнитт, алтайский, слизун, батун, душистый). Представляют интерес для селекции по комплексу хозяйственных признаков -19 (продуктивность семян и зеленых листьев, интенсивность отрастания после срезок, качественный состав листьев, устойчивость к болезням).

Бесплатно

Создание и комплексная оценка луковичных форм межвидовых гибридов лука A.cepa x A.fistulosum

Создание и комплексная оценка луковичных форм межвидовых гибридов лука A.cepa x A.fistulosum

Романов В.С., Тимин Н.И.

Статья научная

Одним из способов повышения генетического разнообразия лука репчатого (Allium cepa L.) является межвидовая гибридизация. Создание межвидовых гибридов лука включает изучение исходных видов, их гетерогенность; различные методические вопросы, связанные с опылением, преодолением нескрещиваемости, стерильностью или слабой фертильностью гибридов первого и последующих поколений, особенностями получения гибридных семян; идентификацию и выделение рекомбинантных форм с селекционно ценными признаками. Исследования проведены на базе ВНИИССОК в Московской области. Анализировали растения из инбредных потомств I1-5 от ВС 1-2F5 луковичных форм межвидовых гибридов лука комбинации скрещивания A. cepa х A. fistulosum и родительские виды. При изучении растений лука проводили биометрическую, фитопатологическую оценку и статистическую обработку результатов. В инбредных потомствах I1-5 от ВС1-2, используя индивидуальный отбор по количественным и качественным признакам, установлено, что из форм, признаки которых за счёт повышения гомозиготности растений не подверглись инбредной депрессии, возможно получение линейного исходного материала для селекции на гетерозис лука репчатого. С формами, у которых отмечалась инбредная депрессия необходимо проводить кроссбридинг во избежание негативных последствий инбредной депрессии. Наряду с повышением гомозиготности растений по изучаемым признакам, возникают новые изменённые формы в потомствах как результат потенциальной изменчивости и новых взаимодействий генов. Это позволяет вести целенаправленный отбор рекомбинантных форм по селекционно ценным признакам. Выделенные формы из инбредных потомств I1-5 от ВС 1 -2, имеющие плотные луковицы плоской и округло-плоской формы, по-новому сочетают относительно высокую устойчивость к пероноспорозу с вызревающей, способной к хранению луковицей.

Бесплатно

Журнал