Technology of production of modified food from immunotropic and prebiotic effect

Автор: Kravchenko Vladimir Mihaylovich, Cheremushkina Irina Valentinovna, Marteha Aleksandr Nikolaevich, Novikova Yu.A.

Журнал: Вестник Воронежского государственного университета инженерных технологий @vestnik-vsuet

Рубрика: Пищевая биотехнология

Статья в выпуске: 2 (52), 2012 года.

Бесплатный доступ

The article shows the relevance of the work to create technology-modified food, which is well absorbed by the body of animals, hasimmunotropic and prebiotic effect, improves the microflora of the gastrointestinal tract.

Drying, modified food, prebiotic effect

Короткий адрес: https://readera.ru/14039815

IDR: 14039815

Статья научная